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by Yolanda R Reyes - Published il y a 3 mois

Menu d'automne Starbucks : Astuces santé d'une diététiste

Au cas où vous ne l'auriez pas entendu, les boissons du nouveau menu d'automne de Starbucks sont de retour pour une autre année ! Proposant des anciens favoris et des nouveautés, la gamme de boissons de cette année met en avant des saveurs d'automne familières comme la citrouille et la pomme. Mélangés à des offres classiques de Starbucks comme les lattes au chai et le café froid, il y a de nombreuses options parmi lesquelles choisir la prochaine fois que vous vous rendrez au drive-thru.

Healthyawen a demandé à la diététiste agréée Denise Hernandez ses conseils pour modifier le menu afin de vous aider à rester sur la bonne voie en matière de santé et de bien-être tout en profitant des nombreuses excellentes options offertes par Starbucks.

Comment modifier les boissons Starbucks pour atteindre vos objectifs

Souvent, lorsque nous commandons du café dans un café ou une chaîne, nous ne nous concentrons pas toujours sur les détails nutritionnels exacts de nos boissons préférées. « Il est important que les consommateurs soient conscients des ingrédients de leurs boissons au café préférées », déclare Hernandez. « Les calories, les lipides et les sucres peuvent s'accumuler avec les différents sirops et saveurs que nous ajoutons à ces boissons. »

Alors que vous réfléchissez à la nouvelle boisson que vous souhaitez essayer, Hernandez vous conseille de garder ces conseils généraux à l'esprit la prochaine fois que vous commandez :

Contrôlez les portions. « Le simple fait de prendre une taille inférieure peut réduire les calories, les lipides et le sucre. »
Réduisez la teneur en sucre. « Des modifications à faible teneur en sucre empêchent une glycémie élevée et des triglycérides élevés. »
Choisissez des options de lait faible en gras ou non laitier. « Le lait d'amande est la meilleure option si l'on essaie de réduire les matières grasses. Le lait de soja est destiné à ceux qui souhaitent une option non laitière en raison d'une intolérance au lactose mais qui souhaitent quand même un peu de protéines. Le lait d'avoine est également une bonne option non laitière pour les personnes intolérantes au lactose, mais la teneur en calories et en sucre naturel peut être plus élevée. »
Demandez moins de pompes de sirops ou utilisez des alternatives sans sucre. « Demander moins de pompes permet de réduire les calories et le sucre. Par exemple, 4 pompes de sirop d'épices à la citrouille sont ajoutées dans un Grande Pumpkin Spice Latte, ce qui représente 390 calories, tandis que seulement 2 pompes réduisent les calories à 300. »
Sautez la crème fouettée ou autres garnitures riches en calories. « Cela réduira la teneur en matières grasses, ce qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Si vous souhaitez ajouter un petit quelque chose de plus à votre boisson, optez pour une épice comme la cannelle ou la muscade. Si vous souhaitez vraiment une garniture normale, demandez une portion plus légère. »

Conseils pour modifier les boissons du nouveau menu d'automne de Starbucks

Ces boissons de saison ne sont disponibles que pour une période limitée, alors profitez-en ! Mais si vous les buvez plus souvent qu'autrement, trouvez votre boisson de choix ci-dessous et envisagez les modifications de Hernandez, qui réduiront toutes le nombre total de calories, de sucre et de matières grasses dans votre boisson !

Pumpkin Spice Latte

Pour un format grande, vous buvez 390 calories, 52 g de glucides, 50 g de sucre, 14 g de matières grasses totales et 14 g de protéines.

« Pour commencer, je prendrais un « tall ». Et au lieu de 3 doses, je demanderais juste une ou deux doses, et du lait écrémé ou d'amande. »

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Chai glacé à l'Apple Crisp non laitier

Un « grande » de ce chai latte contient 370 calories, 64 g de glucides, 46 g de sucre, 12 g de lipides totaux et 4 g de protéines.

« Je commanderais un « tall », « light » non-laitier apple crisp cream froid et une dose de sirop de chai. »

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Macchiato à l'avoine Apple Crisp

Commandé en « grande », ce macchiato contient 320 calories, 56 g de glucides, 29 g de sucre, 10 g de lipides totaux et 3 g de protéines.

Pour une taille grande, je voudrais une *légère* sauce aux pommes épicée et une pompe de sirop de sucre brun aux pommes.

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Chai glacé à la crème de citrouille

Ce chai infusé à la citrouille se termine à 460 calories, 68 g de glucides, 66 g de sucre, 17 g de matières grasses totales et 10 g de protéines lorsqu'il est commandé en taille grande.

« Je voudrais du lait d'amande ou du lait écrémé, commander une mousse froide à la crème de citrouille légère et pas ou peu de garniture d'épices de citrouille. De plus, pour une taille grande, je demanderais seulement 1 à 2 pompes de sirop de chai ! »

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En conclusion : trouver l'équilibre entre santé et goût

On comprend : il n'y a rien de mieux à l'automne que de plonger dans les saveurs chaudes et réconfortantes qui font de cette période une période si spéciale. Il peut être difficile de trouver un équilibre entre le fait de profiter de tous vos favoris d'automne et vos propres objectifs nutritionnels ou votre parcours de remise en forme. Mais, il est possible d'avoir le meilleur des deux mondes.

« Demandez toujours au café quelles sont les options faibles en calories, faibles en matières grasses ou sans sucre/sans sucre pour la boisson de votre choix. Plusieurs des options sans sucre sont tout aussi savoureuses que leurs homologues ordinaires ! » conseille Hernandez.

Elle est également impatiente de goûter les nouvelles boissons du menu d'automne de Starbucks. « J'ai hâte d'essayer le Pumpkin Cream Cold Brew », dit-elle. « J'adore les saveurs à la citrouille, mais comme le temps dans ma région ne commence à se rafraîchir que tard à l'automne, une option de boisson froide est parfaite pour moi ! » Choisir l'option qui correspond à ses besoins n'a pas besoin d'être une corvée, parfois c'est aussi simple que de choisir chaud ou glacé !

La prochaine fois que vous allez chez Starbucks, gardez ces conseils à l'esprit : vous avez tellement d'options à votre disposition ! De petits changements n'enlèvent rien aux grandes saveurs. Tirez le meilleur parti des favoris d'automne et savourez chaque gorgée en sachant que vous obtenez la meilleure option pour vous et vos objectifs.