by Dana M Robinson - Published hace 6 meses

16 Especias para el Control de Peso

Kellyann Petrucci, M.S., N.D., ayudó a inspirar la moda del caldo de huesos, y ahora, la experta en pérdida de peso (¡e instructora de mbg!) está de vuelta con un nuevo libro que te ayudará a encontrar tu peso saludable, ya mismo. Este extracto exclusivo de 10-Day Belly Slimdown te dice exactamente qué especias debes incorporar a tus comidas para quemar grasa:

1. Albahaca:

La albahaca es antiinflamatoria, reduce la retención de líquidos y la hinchazón, y funciona como un adaptógeno (una sustancia que ayuda a tu cuerpo a adaptarse al estrés). También ayuda a reducir la acumulación de grasa en el hígado mientras desintoxica tu cuerpo.

2. Pimienta negra:

La piperina es el compuesto que le da al pimiento su sabor picante. La piperina mejora los efectos de la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, una poderosa quemagrasas de la que hablaré más adelante. Un estudio también sugiere que la piperina de la pimienta negra combate la grasa al bloquear la formación de nuevas células grasas.

3. Cardamomo:

El cardamomo es termogénico (lo que significa que aumenta el calor corporal y acelera el metabolismo), tiene propiedades antiinflamatorias y actúa como un antioxidante, limpiando las moléculas rebeldes llamadas radicales libres y resistiendo el envejecimiento celular.

4. Cayena:

La capsaicina, el compuesto que le da a los chiles su picante, ayuda a reducir el tejido graso y a bajar los niveles de grasa en sangre. También es termogénico.

5. Cilantro y coriandro:

Aunque ambos nombres se refieren a la misma planta, el cilantro generalmente se refiere a la parte verde y frondosa de la planta del cilantro, mientras que el cilantro es el nombre común para las semillas de la planta. Tanto el cilantro como el cilantro son ricos en antioxidantes y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, o "malo", en la sangre. También contienen grandes cantidades de vitaminas A y K.

6. Canela:

La canela ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, reduciendo tus antojos y ayudándote a quemar grasa más rápido.

7. Clavo de olor:

Los clavos de olor ayudan a reducir el azúcar en la sangre. También ayudan a mejorar la digestión y optimizar el metabolismo.

8. Comino:

El comino es un gran quemador de grasa que también ayuda a la digestión. Una cucharadita puede ayudarte a quemar hasta tres veces más grasa corporal.

9. Semillas de hinojo:

Son un diurético natural y un potente auxiliar digestivo.

10. Ajo:

El ajo es rico en antioxidantes y ayuda a quemar la grasa abdominal. También reduce el colesterol LDL, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Además, reduce el daño oxidativo de los radicales libres, ayudando a combatir el proceso de envejecimiento.

11. Jengibre:

El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y es un potente calmante para el intestino. También tiene propiedades termogénicas que ayudan a estimular el metabolismo.

12. Té verde:

El té verde está cargado de antioxidantes y propiedades termogénicas. Además, el EGCG del té verde reduce la cantidad de grasa que tu cuerpo absorbe cuando comes.

13. Mostaza:

Una cucharadita de mostaza preparada puede aumentar tu metabolismo hasta en un 25 por ciento durante varias horas después de comer. El crédito va a los isoticianato de alilo, que son fitoquímicos que le dan a la mostaza su sabor característico.

14. Perejil:

El perejil es rico en vitamina C, lo que lo convierte en un excelente refuerzo del sistema inmunológico. También es una fuente excelente de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. Tiene propiedades antiinflamatorias, relaja los músculos y estimula la digestión.

15. Cúrcuma:

La curcumina es el ingrediente activo de la cúrcuma. Retarda la formación de tejido adiposo al afectar los vasos sanguíneos necesarios para su formación. La curcumina contribuye a una menor grasa corporal y pérdida de peso. También es un agente antiinflamatorio y reduce la resistencia a la insulina.

16. Pimienta blanca:

Al igual que en la pimienta negra, la piperina es el compuesto que le da a la pimienta blanca su sabor picante. La pimienta blanca también aumenta los efectos de la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma.

Como puedes ver, esas pequeñas hierbas y especias tienen un poder increíble. (Es verdad: ¡las cosas buenas vienen en paquetes pequeños!) Así que usa una mano generosa cuando las agregues a tus comidas, ponlas en tus batidos o revuélvelas en tu caldo.

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