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by Margaret S Garrett - Published hace 6 meses

5 Consejos para un Smoothie Bowl Saludable

Son modernos y coloridos, pero ¿los tazones de acai y batidos son realmente buenos para ti? En el lado positivo, estos tazones facilitan la obtención de frutas e incluso verduras. La desventaja es que ciertos ingredientes son altos en azúcar y calorías totales, por lo que a menudo puedes comer más de lo que pretendes. Afortunadamente, con un poco de conocimiento puedes maximizar los beneficios mientras evitas las posibles trampas.

BENEFICIOS SALUDABLES DE LOS BOWLS DE SMOOTHIE

Los tazones de acai (pronunciado ah-sigh-EE) se basan en un puré hecho con bayas de acai congeladas que se pueden mezclar con plátano u otros ingredientes para alcanzar la consistencia de un batido muy espeso. Servido en un tazón y cubierto con bayas frescas, plátanos en rodajas y granola crujiente, es el desayuno vegano, sin lácteos de los campeones (y la base para un millón de publicaciones de Instagram).

Aproximadamente del tamaño de una uva, la baya de acai de color púrpura oscuro está repleta de antioxidantes (sí, más que los arándanos). Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo que pueden causar envejecimiento prematuro, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. El acai, que proviene de un tipo de palmera, ha sido un alimento básico de los pueblos indígenas de la cuenca del Amazonas durante miles de años. Los consumidores conscientes de la salud en los EE. UU. se dieron cuenta de la baya a principios de la década de 2000, y su reputación como "superalimento" se extendió rápidamente.

Los tazones de batidos se basan en una base de yogur en lugar de puré de acai. Los beneficios notables para la salud incluyen calcio, dosis masivas de probióticos que pueden ayudar a la salud digestiva y proteínas que desarrollan músculos (especialmente si se hacen con yogur griego rico en proteínas). Al igual que los tazones de acai, son versátiles. Las opciones varían desde la clásica combinación de desayuno de bayas y granola crujiente hasta territorios más aventureros de aguacate, papaya y semillas de calabaza. Vuelvete verde mezclando espinacas, col rizada o aguacate en la base de yogur u opta por adiciones saludables pero decadentes como coco, mantequilla de nueces o nibs de cacao. También puedes obtener un impulso de proteínas agregando un poco de tu proteína en polvo favorita.

LIMITACIONES DE LOS BOWLS DE SMOOTHIE

Sin ser consciente de los ingredientes, es fácil hacer que los tazones de acai y batidos sean muy desequilibrados en macros. Pueden ser altos en azúcar y carbohidratos, hasta más de 100 gramos de carbohidratos a veces. Y, sin darse cuenta, las calorías pueden aumentar sustancialmente.

Afortunadamente, con un poco de planificación, puedes evitar estas posibles trampas. Primero, considera si tienes la intención de que esto sea una comida sustancial, una comida ligera o un refrigerio; y planifica el tamaño de la porción en consecuencia. Incluso puedes considerar dividir un tazón más grande con un amigo. En segundo lugar, busca un tazón que sea más equilibrado con una variedad de alimentos que no sean solo frutas mezcladas. Busca yogur, mantequilla de nueces, verduras, proteínas en polvo y solicita cambiar los jugos por otros líquidos como leche, agua de coco o incluso solo agua.

CINCO CONSEJOS PARA HACER BOWLS DE SMOOTHIE SALUDABLES

Para una opción sin lácteos, mezcla acai congelado con media banana y agua de coco o un chorrito de leche de almendras o soya.
Mezcla yogur sin azúcar en batidos y tritúralo con fruta congelada entera en lugar de jugo para evitar azúcar adicional.
Para una dosis extra de proteína que sacia, agrega una pequeña cantidad de mantequilla de nueces o yogur griego al tazón.
Modera las coberturas crujientes para evitar el exceso de calorías. Unas pocas escamas de coco tostadas o unas cucharadas de granola ligeramente endulzada deberían ser suficientes.
Prueba una versión verde: las espinacas y la col rizada son nutritivas y aumentan el volumen del tazón sin agregar azúcar.