Pastel de chocolate en sartén: Desayuno fácil

Galletas de Desayuno en Sartén a Medio Cocinar

Ingredientes:

• ¼ taza de avena rápida sin gluten
• 2 cucharadas de harina de avena sin gluten
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de linaza molida
• 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo (32 a 34 gramos, opcional)
• 1 cucharada de aceite de coco derretido (o sustituto con otro aceite de sabor neutro)
• 1 cucharada de jarabe de arce puro
• ¼ taza (o más) de leche de su elección (sin lácteos, si es necesario)
• 1 a 2 cucharadas (o más) de chispas de chocolate

Método (opción de microondas):

1. En un tazón apto para microondas, agrega los ingredientes secos y mezcla bien.
2. Agrega el aceite de coco derretido y el jarabe de arce, y mezcla bien hasta que quede una masa desmenuzable.
3. Usando una cucharada, agrega la leche de tu elección hasta que se forme una masa muy espesa.
4. Incorpora las chispas de chocolate, reservando algunas para agregar encima. Calienta en el microondas durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté cocida en el centro.

Método (opción de horno):

1. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa ligeramente un ramekin, sartén pequeña u horno pequeño apto para horno y reserva.
2. Sigue las instrucciones del microondas y hornea durante 8 a 10 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno y la consistencia que desees que tenga tu galleta en sartén.
3. Esta receta también funciona bien con jarabe sin azúcar, ya que no se usa como el único aglutinante.