5 Lecciones de la Colaboración con Atletas de Élite

Soy Stephanie, la dietista registrada y científica de nutrición interna de MyFitnessPal. Trabajo para asegurarme de que los consejos de nutrición, las funciones y las recetas aprobadas por RD que publicamos te ayuden a vivir una vida más saludable.

Trabajé como pasante en el departamento de nutrición del Centro de Entrenamiento Olímpico durante un año. Estas son algunas cosas que aprendí:

Nuestra mayor prioridad era asegurarnos de que los atletas comieran suficiente comida para mantener su rendimiento. El mensaje para llevar a casa es que no puedes funcionar correctamente sin comer lo suficiente de los tipos correctos de alimentos. Si bien nosotros, los simples mortales, no nos ejercitamos tanto como los que entrenan para los Juegos Olímpicos, tenemos un punto en común en que necesitamos alimentarnos adecuadamente para nuestro día y nuestros entrenamientos también.

Las comidas posteriores al entrenamiento son difíciles de hacer bien, y el equilibrio de macronutrientes es extremadamente importante. Por cada gramo de proteína, los atletas deben tener 4 gramos de carbohidratos si han salido de una sesión de entrenamiento. Necesitas los carbohidratos para reabastecer tu energía, y también ayudan con la utilización de proteínas (asegurando que tu proteína vaya a reconstruir y reparar los músculos). La persona promedio probablemente no se entrena lo suficientemente duro como para necesitar un reabastecimiento tan exacto e intenso, pero aún así deberíamos apuntar a una porción de proteína *y* una porción de carbohidratos después de un buen entrenamiento.

Siempre teníamos una barra de ensaladas completamente surtida y una porción de verduras recién al vapor o asadas en cada comida. Obtener suficientes verduras y ofrecer una variedad de verduras era súper importante para asegurarnos de que nuestros atletas estuvieran obteniendo suficientes vitaminas y minerales. Es importante para tu sistema inmunológico y para mantener tu metabolismo funcionando eficientemente.

No adoptamos un enfoque generalizado de la nutrición. Adaptábamos nuestras recomendaciones en función del deporte, el sueño, la recuperación, el programa de entrenamiento y los puntos débiles en la dieta del atleta. Sin un dietista personal a tu disposición, puedes usar MyFitnessPal para rastrear los nutrientes que tienes problemas para consumir.

Los probióticos eran un tema candente. Los atletas en medio de un programa de entrenamiento intenso tenían un mayor riesgo de enfermarse, especialmente durante los viajes, y se demostró que los probióticos ayudaban a minimizar estos efectos. La salud intestinal óptima es realmente importante para mantener tu sistema inmunológico en óptimas condiciones, así que intenta comer una porción de probióticos a través del yogur, kimchi, tempeh o kombucha, al menos un par de veces por semana.

Estos consejos son una parte importante de cualquier estilo de vida saludable, incluso si no estás entrenando para un deporte profesional. Trata de incluir proteínas y carbohidratos en cada comida, prioriza las verduras y alimenta tu cuerpo lo suficiente durante el día.