by Erin D Marion - Published hace 6 meses

Mejores Polvos de Proteína: Elección de un Dietista

Elegir un polvo de proteína puede ser abrumador, ya que hay muchas opciones en los estantes de las tiendas. Los ingredientes, los sabores y las fuentes de proteína pueden influir en la forma en que eliges un polvo de proteína.

Cuando vayas de compras para encontrar el polvo de proteína perfecto, comienza con algunas preguntas básicas:

¿Qué sabor te gusta? El polvo de proteína más efectivo es el que te gusta usar. Busca sabores que disfrutes para que tu batido de proteína diario no sea una tarea difícil de beber.
¿Tienes restricciones dietéticas? Revisa los ingredientes de los polvos de proteína para asegurarte de que cumplan con tus elecciones dietéticas. Las etiquetas deben mostrar si el producto cumple con requisitos especiales como no transgénico, vegano o kosher.
¿Necesitas controlar tu consumo de azúcar? Si llevas un registro estricto de la cantidad de azúcar que consumes cada día, busca una formulación de polvo de proteína que contenga una cantidad de azúcar agregada que funcione para ti.
¿Aportará la cantidad correcta de proteína? Echa un vistazo a la información por porción para asegurarte de que el polvo te dará la proteína que deseas para tus objetivos nutricionales.
¿Ha sido probado para garantizar su seguridad? Los polvos de proteína se consideran suplementos, no productos alimenticios, por lo que no están regulados por la FDA.

La dietista registrada Joanna Gregg, RD, dice: “Es mejor elegir un polvo de proteína que haya sido probado por terceros. Las pruebas de terceros pueden ayudar a asegurar la pureza y seguridad del producto y validar que los ingredientes de la etiqueta están realmente en el producto en las cantidades correctas.”

5 Tipos de Proteína en Polvo que Debes Conocer

La mayoría de los polvos de proteína se elaboran extrayendo la proteína de otras fuentes de alimentos.

La proteína extraída se puede moler hasta obtener un polvo fino y combinarse con sabores o edulcorantes artificiales. Puedes agregar el resultado final a batidos de proteínas, batidos, cereales, leche o agua.

Las etiquetas nutricionales te informarán sobre la cantidad de proteína por cucharada y los ingredientes adicionales.

1. Polvos de Proteína de Suero

Cómo se elabora la proteína de suero de leche: El suero de leche es el líquido que queda después de hacer queso. Gregg explica: “El líquido del suero de leche pasa por un proceso de refinación para disminuir el contenido de lactosa y grasa, luego se refina en un polvo que es proteína pura”.

Los beneficios de la proteína de suero de leche: “La proteína de suero de leche a veces se considera uno de los mejores suplementos de proteínas porque es una proteína completa y contiene todos los aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA)”, dice Gregg. “Los BCAA son necesarios para la síntesis y recuperación muscular”.

Para quién es adecuada la proteína de suero de leche: El suero de leche es técnicamente un producto lácteo y adecuado para la mayoría de las personas, pero no es compatible con una dieta vegana o si tiene razones médicas para evitar los lácteos.

Cuándo beber proteína de suero de leche: El suero de leche es una forma de proteína fácil de digerir, por lo que es una excelente opción para batidos de proteínas después del entrenamiento.

Recomendaciones principales de polvo de proteína de suero de leche:

La elección número 1 de Gregg: Ascent Native Whey (Chocolate)

Segundos lugares:

2. Polvos de Proteína de Caseína

Cómo se elabora la proteína de caseína: La caseína es un componente de la leche que es responsable de la emulsificación. Se puede extraer de la leche y utilizar en productos alimenticios.

Los beneficios de la proteína de caseína: Los polvos a base de caseína son muy saciantes, por lo que es una buena opción si buscas una fuente de proteína que te mantenga satisfecho y te ayude a evitar las meriendas.

Para quién es adecuada la proteína de caseína: Al igual que el suero de leche, es un producto lácteo, así que asegúrate de comprobar las etiquetas. No debes elegir polvos de proteína de caseína si necesitas evitar los lácteos por cualquier motivo.

Cuándo beber proteína de caseína: Gregg señala que la caseína es una proteína de digestión más lenta. "Prueba a tomar proteína de caseína antes de acostarte o en otros momentos en los que el objetivo sea una fuente sostenida de nutrientes en lugar de la reparación o recuperación muscular inmediata", dice.

Principales recomendaciones de proteína de caseína:

La mejor elección de Gregg: Gold Standard 100% Casein (Chocolate Peanut Butter)

Finalistas:

3. Polvos de Proteína de Origen Vegetal

Cómo se hacen las proteínas a base de plantas: Las proteínas en polvo a base de plantas pueden hacerse de soya, arroz, cáñamo y proteínas de guisante.

Los beneficios de la proteína a base de plantas: “La mayoría de las proteínas vegetales carecen de al menos 1 de los 9 aminoácidos esenciales, pero normalmente contienen más fibra y antioxidantes que las proteínas a base de suero”, dice. “También son respetuosas con el medio ambiente y sin lactosa.”

Para quién es adecuada la proteína a base de plantas: Las proteínas en polvo a base de plantas no contienen productos animales, por lo que pueden ser más atractivas para las personas que siguen una dieta vegana.

Cuándo tomar proteína vegetal: Los polvos de proteína vegetal se pueden usar para reponer energías después de un entrenamiento o agregarse a las comidas para aumentar el contenido de proteína.

Recomendaciones principales de polvos de proteína vegetal: La elección número 1 de Gregg:

Vega (Vainilla cremosa)

Segundos lugares:

Proteína vegetal orgánica KOS (Caramelo salado y café)

Anthony's Premium Pea Protein Powder: Vegano, sin gluten y sin GMO (Sin sabor)

Cómo se elabora la proteína a base de huevo: Los polvos de proteína de huevo se elaboran deshidratando las claras de huevo y refinándolas hasta convertirlas en polvo.

Los beneficios de la proteína a base de huevo: Los huevos son una excelente fuente de proteína en su forma completa. Los expertos están de acuerdo en que los huevos son altamente digeribles y una fuente de aminoácidos esenciales. Comer huevos también puede resultar en una saciedad duradera, lo que disminuye el deseo de picar más tarde.

¿Para quién son adecuadas las proteínas a base de huevo? Las proteínas a base de huevo son buenas para las personas que no tienen alergia a los huevos, pero que no quieren consumir proteínas lácteas.

¿Cuándo beber proteína a base de huevo? Los huevos son un alimento clásico para el desayuno, por lo que las proteínas a base de huevo se pueden agregar a un batido de desayuno.

Recomendaciones de las mejores proteínas en polvo a base de huevo:

La elección número 1 de Gregg: Naked Egg (Sin sabor)

Finalistas:

MRM Egg White Protein (Vainilla)

Source Nutrition Egg White Protein Powder (Chocolate)

5. Polvos de Aislado de Proteína Clara

Cómo se elabora la proteína de suero de leche transparente: La proteína de suero de leche transparente es un tipo de proteína de suero de leche más refinada. Consiste en aislado de proteína de suero de leche que ha sido procesado aún más, y se cree que contiene menos lactosa y es más soluble en agua.

Los beneficios de la proteína de suero de leche transparente: Los polvos para proteínas de suero de leche transparente tienen una textura más ligera que los polvos de proteína tradicionales, por lo que algunos usuarios en línea los describen como menos pesados. "Este es un producto bastante nuevo", dice Gregg. "Hay poca investigación sobre sus beneficios frente a otros polvos de proteína".

Para quién es adecuada la proteína de suero de leche transparente: Estos polvos son atractivos para las personas que desean una versión más ligera de una bebida de proteína de suero de leche.

Cuándo beber proteína de suero de leche transparente: Cuando la mezclas con agua, es más como una bebida deportiva que un batido cremoso, por lo que es ligera y refrescante después de un entrenamiento.

Recomendaciones principales de polvo de proteína de suero de leche transparente:

La elección número 1 de Gregg: My Protein Clear Whey Isolate

Finalistas:

Proteína transparente Seeq (mango y piña)

Aislado de proteína de suero transparente MuscleTech (limón y bayas)

Preguntas Frecuentes

¿Es importante hacer un seguimiento de la ingesta de proteínas?

Hacer un seguimiento de la proteína, junto con los carbohidratos y las grasas, puede ser útil para garantizar que se está consumiendo un buen equilibrio de macronutrientes, especialmente si se tienen objetivos de peso específicos.

¿Puedo depender de la proteína en polvo para cubrir todas mis necesidades de proteínas?

Las proteínas en polvo son una forma fácil de hacer un seguimiento de la ingesta de proteínas, ya que la información de la porción deja claro cuánta proteína se obtiene con cada cucharada.

“No permitas que las proteínas en polvo reemplacen otras fuentes de macronutrientes”, dice Gregg. “Las proteínas en polvo son excelentes, pero están pensadas para ser suplementos dietéticos, no sustitutos de una dieta variada. Las carnes magras, los frijoles, los huevos y los productos lácteos también son excelentes fuentes de proteínas.”