Comida picante: ¿Vida más larga? Estudio

Si no eres fanático tradicional de las comidas picantes, tal vez quieras reconsiderarlo. Además de agregar un sabor intenso a un plato, los chiles rojos, según investigaciones, también podrían agregar algunos años a tu vida.

Según una investigación de la Asociación Americana del Corazón, las personas que comen chiles pueden vivir más que las que no lo hacen.

Los chiles rojos tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y reguladoras del azúcar en sangre. Algunos estudios incluso han demostrado que el alimento puede ser beneficioso para proteger contra ciertos tipos de cáncer. Todos estos beneficios para la salud se han relacionado con la capsaicina, un componente activo en el chile que le da su característico sabor picante.

Para comprender mejor este fenómeno, los investigadores analizaron 4.729 estudios con más de 570.000 participantes, que analizaron los resultados de las personas que comían chiles. Descubrieron que las personas que comían chiles redujeron su riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares en un 26%, por cáncer en un 23% y por todas las causas en un 25%.

"Nos sorprendió descubrir que en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de chile se asoció con una reducción general del riesgo de mortalidad por todas las causas, CVD y cáncer", dijo el autor principal del estudio y cardiólogo Bo Xu, M.D., en un comunicado de prensa. "Esto destaca que los factores dietéticos pueden jugar un papel importante en la salud general".

Si bien las asociaciones son prometedoras, Xu dice que los investigadores no están seguros de por qué exactamente los chiles están relacionados con tasas de mortalidad más bajas. Tampoco están seguros de cuántos chiles, con qué frecuencia y qué variedad necesitan comer las personas para obtener estos beneficios.

"Por lo tanto, es imposible decir concluyentemente que comer más chile puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer", agrega. Se necesita más investigación para validar los hallazgos y explicar la conexión.

Como el chile es relativamente inofensivo (dependiendo de tu tolerancia al picante, por supuesto), agregarlo a sopas, pastas, ensaladas y, por supuesto, chili, podría ser una forma fácil de absorber algunos de los posibles beneficios para la longevidad de la fruta.