Max Lugavere: Preguntas y Respuestas sobre el Peso

Vivimos en un mundo interesante. Por la cantidad que hablamos alrededor del peso, desde la positividad corporal hasta los medicamentos para bajar de peso y las tendencias de "ponte en forma rápido" en las redes sociales, todavía se siente un poco tabú (incluso mal visto) hablar de la pérdida de peso. Pero aquí está la cosa: la pérdida de peso es una experiencia universal. Es algo que todos navegamos en una temporada de la vida u otra. Ya sea después de una gran transición en la vida, como ir a la universidad, tener un bebé o recuperarse de una lesión, la mayoría (si no todas) las personas piensan en perder peso en algún momento u otro. ¡Y eso está bien! Puede ser saludable Y coexistir con la positividad corporal. Los dos no son mutuamente excluyentes.

El verdadero problema podría ser la perspectiva de la sociedad sobre la pérdida de peso. Está tan centrada en la idea de la pérdida en sí. La mayoría de las veces, se asume erróneamente que la necesidad de perder peso significa una pérdida de control, disciplina o dirección. Y provoca sentimientos de culpa y vergüenza. Pero, en realidad, la pérdida de peso no es una pérdida en absoluto. Especialmente cuando te das cuenta de lo que puedes ganar al lograr un peso saludable.

Entonces, estamos cambiando el guion sobre la pérdida de peso y ayudando a redefinir lo que significa. Entra: la serie "What's the Weight". Hablamos con Max Lugavere, periodista de salud y ciencia, cineasta, autor de bestsellers y presentador del podcast "The Genius Life", sobre el peso y el papel que juega en su vida, además de sus objetivos de proteínas, lo que come en un día y más.

Nuestras partes favoritas de la conversación? Cómo calcula un "peso" saludable para sí mismo y logra sus objetivos de salud sin sacrificar su salud mental (o su pedido semanal de sushi).

¡Muy saludable! Crecí en la ciudad de Nueva York con un paladar amplio y una apreciación por los alimentos de muchas culturas diferentes. Comía casi todo. Alrededor de los 15 años, me volví más consciente de la salud y dejé de tomar gaseosas y comer dulces y comencé a limitar los alimentos altamente refinados.

Cuando mi madre se enfermó en 2011 con una forma rara de demencia, me interesé en reconciliar mi pasión por el fitness con la longevidad y la salud/prevención de enfermedades. Empecé a profundizar en la nutrición cuando descubrí el levantamiento de pesas, y me obsesioné al instante. La ciencia era fascinante y empoderadora para mí.

Siéntete bien, luce bien y mantente en forma.

Así es. El peso carece de especificidad. Puede ser útil, pero la composición corporal es más importante. Prefiero pesar más con más músculo que pesar menos con menos músculo.

Estoy bien versado en la investigación que vincula el exceso de grasa corporal con malos resultados de salud, como el declive cognitivo, enfermedades cardíacas y cáncer.

Dicho esto, no me interesa demasiado mi peso en sí, sino mi composición corporal, es decir, mi proporción de masa magra a masa grasa. Estoy más preocupado por cómo me veo y cómo me siento.

Absolutamente. Me encanta lo que el estilo de vida fitness hace por mi salud mental, movilidad, resistencia, identidad y casi todos los demás aspectos de mi ser. Ser fuerte es una ventaja definitiva, así como los beneficios para la salud mental que provienen del entrenamiento de resistencia, que es un requisito para la fuerza, la salud metabólica y una composición corporal ideal.

Creo que siempre es importante demostrarse amor y gracia, sin importar tu peso o estado de salud. Pero también debes ser capaz de evaluar tus hábitos y comportamientos con imparcialidad, basándote en evidencia empírica, y hacer ajustes cuando sea necesario.

El peso y, en última instancia, la composición corporal son marcadores importantes de salud, pero no son los únicos. La buena salud mental es enorme y priorizo ​​la relación que tengo conmigo mismo por encima de todo.

Priorizar la proteína en mi dieta y distribuir mi consumo de proteína de manera uniforme a lo largo del día ha sido un cambio radical para mi salud, composición corporal y niveles de energía. El año pasado, decidí bajar al 9% de grasa corporal (al menos según la impedancia bioeléctrica) sin perder músculo. Logré eso y de hecho gané músculo en el camino, lo cual fue genial ya que he estado entrenando durante tanto tiempo.

Sí. Consumo una dieta rica en proteínas, con carbohidratos y grasas moderados. Aspiro a 0,7 a 1 gramo de proteína por libra de mi peso corporal cada día*. También como principalmente sin gluten (excepto por el pan de masa madre ocasional) y trato de minimizar mi consumo de granos refinados, azúcares añadidos y aceites de semillas ultraprocesados, refinados, blanqueados y desodorizados.

*(Nota: La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva recomienda 1.4-2g/kg para la mayoría de los adultos.)

Me despierto, como una comida de alrededor de 500 calorías con 40 gramos de proteína y luego voy al gimnasio. Después del entrenamiento, como proteína magra con algún tipo de verdura fibrosa y carbohidratos, como arroz o batata. Normalmente repito la misma fórmula para la cena. Si tengo hambre entre comidas, como fruta entera y carne seca.

¿Si pudieras comer una cosa todos los días, qué sería?

Me encanta comer bistec, es mi comida favorita. Le sigue de cerca el sushi. Nunca es un mal día cuando hay bistec o sushi en el menú.

¡Confía en el proceso! La paciencia, la constancia y la disciplina son realmente el nombre del juego en lo que respecta a las ganancias. Prioriza fortalecerse y sentirse bien.

Más sobre Max: Max Lugavere es periodista de salud y ciencia, cineasta y autor superventas. Su primer libro, Genius Foods, un éxito de ventas del New York Times, desafió nuestra comprensión del impacto de la dieta en la salud del cerebro, mientras que su éxito de ventas del Wall Street Journal, Genius Kitchen, combinó deliciosas recetas con sus recomendaciones. Él presenta el podcast The Genius Life, uno de los podcasts de salud y bienestar más importantes de los Estados Unidos, y tiene una audiencia de más de 1.5 millones de seguidores en las redes sociales. Sus contribuciones a programas como The Rachael Ray Show, The Today Show, NBC Nightly News, Brief but Spectacular de PBS y The Doctors, junto con artículos en VICE, Fast Company, The New York Times, People Magazine y CNN, y apariciones en The Joe Rogan Experience y The Diary of a CEO, lo han convertido en una voz respetada y conocida en el campo. Un orador cautivador sobre temas actuales de salud y bienestar, Lugavere dirige regularmente charlas magistrales y seminarios corporativos en todo el mundo, incluidos SXSW, The Biohacking Conference, the Health Optimization Summit y muchos otros.