Snack Aprobado por Neurocientíficos: Aumenta la Energía de la Tarde

Si te encuentras buscando una taza de café alrededor de las 2 o 3 p.m., apostamos a que estás familiarizado con la caída de la tarde. Si bien la cafeína puede energizarte en el momento, también es probable que resulte en otra caída (y otra taza) más tarde.

Afortunadamente, puede haber una alternativa sorprendente a la ingesta de cafeína de la tarde, e incluso tiene algunos beneficios para mejorar el estado de ánimo.

En este episodio del podcast de mindbodygreen, el psiquiatra neurocientífico clínico Daniel Amen, M.D., autor de You, Happier: The 7 Neuroscience Secrets of Feeling Good Based on Your Brain Type, nos dio la primicia sobre un alimento sabroso (y nutritivo) para ayudar a combatir esa lentitud de mediodía. ¿Alguna suposición? Estamos hablando de semillas de calabaza.

"Mis semillas favoritas son las semillas de calabaza porque se ha descubierto que aumentan la disponibilidad de dopamina en el cerebro", dice Amen, gracias a un aminoácido llamado tirosina. "Si tienes un bajón en la tarde, las semillas de calabaza pueden ayudar". Sin mencionar que las semillas de calabaza son ricas en magnesio, que juega un papel importante en el control del azúcar en la sangre; esa "caída" a la que se refiere Amen es probablemente una caída del azúcar en la sangre, por lo que en lugar de buscar café para solucionar temporalmente el problema, los expertos recomiendan mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrados para evitar la temida caída de la tarde.

Las semillas de calabaza también son ricas en fibra, lo que solo aumenta sus beneficios para equilibrar el azúcar en la sangre (ya que la fibra te mantiene satisfecho por más tiempo).

Desafortunadamente, las estadísticas muestran que los estadounidenses solo están comiendo aproximadamente la mitad de lo que se recomienda: 38 gramos por día para los hombres y 25 gramos para las mujeres. Afortunadamente, solo una onza de semillas de calabaza te dará el 20% de la ingesta diaria recomendada de fibra; sin embargo, la cáscara tiene más fibra que la semilla sola, así que tenlo en cuenta cuando busques consumir semillas de calabaza para obtener el beneficio de la fibra.

Además de sus beneficios para equilibrar el azúcar en la sangre, las semillas de calabaza son ricas en hierro, con una onza de semillas ofreciendo el 11% de la ingesta diaria recomendada (no está mal para un bocadillo de mediodía).

Si no tienes suficiente hierro, puedes sentirte cansiado, mareado y agotado (similar al bajón de las 3 de la tarde), y considerando que nuestros cuerpos no producen este mineral esencial por sí mismos, es bastante fácil enfrentar una deficiencia.

Estas semillas poderosas no solo tienen nutrientes esenciales, sino que también son increíblemente versátiles y pueden adaptarse a tu dieta de innumerables maneras. ¿Algunos de nuestros favoritos? Incluye las semillas como un ingrediente crujiente para ensaladas, mézclalas en un batido, espolvoréalas sobre sopas o tuéstalas con algunas especias sabrosas para un refrigerio simple y crujiente. O siempre puedes tomar un puñado y mordisquearlo; cuando se trata de inspiración para recetas, esta semilla tiene un gran rango. 

Si necesitas ayuda para superar ese bajón de energía de la tarde, quieres agregar más fibra a tus comidas o, potencialmente, careces de hierro en tu dieta diaria, toma un puñado de semillas de calabaza para ayudar a llenar esas brechas.

Claro, una taza de café puede actuar como un estimulante a corto plazo, pero las semillas de calabaza te llenan de los nutrientes que tu cerebro anhela.