Cheesecake de Frambuesa Sin Hornear (Alto en Proteína)

¡Ah, la tarta de queso! Hay algo en su relleno cremoso combinado con la corteza crujiente y mantecosa que es simplemente irresistible. Por supuesto, siempre puedes disfrutar de tu tarta de queso y comértela (después de todo, ¡se trata de equilibrio!). Pero si quieres satisfacer tu antojo dulce con algo un poco más saludable, puedes hacerlo con esta creativa receta de tarta de queso sin hornear.

Creadora de contenido Michelle Chen de @run2food para desarrollar una tarta de queso llena de proteínas que es tan macroamigable como deliciosa. Con alto contenido de proteínas y bajo en calorías, la receta vegana para una sola porción requiere solo cuatro ingredientes y toma menos de cinco minutos en prepararse.

“¡Tiene todos los sabores de la tarta de queso en mi opinión: base de galletas, centro cremoso ligeramente ácido y toques de frambuesa en la parte superior!”, dijo Michelle en la publicación patrocinada de Instagram, compartiendo un video paso a paso de cómo preparar la sabrosa delicia. Agregó: “Es mi nuevo postre fácil favorito”.

A continuación se muestra la receta de tarta de queso sin hornear saludable de Michelle, junto con exactamente lo que la convierte en una opción tan inteligente la próxima vez que tengas antojo de algo dulce.

Hay una razón por la que los bocadillos ricos en proteínas están en todas las publicaciones de “lo que como en un día” de los influencers de la salud en Instagram en estos días. La proteína es un macronutriente esencial que mantiene a tu cuerpo funcionando de manera óptima. Puede mejorar la salud ósea, construir y fortalecer los músculos y estimular tu metabolismo. Un estudio incluso encontró que comer más proteínas puede llevar a comer de manera más saludable en general.

La tarta de queso rica en proteínas de Michelle te proporciona 32 gramos de proteínas, del yogur y el polvo de proteína vegano. Ella usa el polvo de proteína a base de plantas de vainilla de la empresa australiana de suplementos Macro Mike, pero puedes usar un polvo de proteína de tu elección.

No olvides hacer un seguimiento de tu consumo de proteínas, junto con las calorías y otros macronutrientes, en la aplicación MyFitnessPal (¡también la aplicación de seguimiento de macros de Michelle para todas sus recetas!).

Hacer cheesecake sin azúcar? Sí, es posible y sí, Michelle logró hacerlo. Sin azúcar agregada, su postre obtiene su dulzura del polvo de proteína de vainilla y las frambuesas congeladas. También señala que puedes agregar jarabe de arce si lo deseas más dulce. El jarabe de arce tiene más minerales y antioxidantes y un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco.

Esta receta también es más baja en grasa que el cheesecake "normal". En lugar de queso crema y mantequilla, ambos altos en grasa y calorías, utiliza yogur sin lácteos para darle esa textura sedosa tan buscada. Michelle usa yogur de soya sin sabor , que está lleno de proteínas, vitaminas y probióticos que mejoran la salud intestinal. Nuestros dietistas son grandes fanáticos del yogur griego, que puede darle a la receta un mayor golpe de proteína.

Porciones: 1

2 galletas digestivas (se pueden sustituir por una galleta sin gluten) 1 cucharada (40 g) de proteína en polvo de vainilla vegana 125 g de yogur sin lácteos 1/4 taza de frambuesas congeladas Opcional: 1 cucharada de jarabe de arce para endulzar

1. Tritura las galletas digestivas y colócalas en la base de un frasco. 2. Prepara el relleno de la tarta de queso mezclando el polvo de proteína de vainilla y el yogur hasta que quede suave. Extiende en una capa uniforme sobre la base. 3. Derrite las frambuesas congeladas en el microondas. Opcional: Mezcla 1 cucharada de jarabe de arce para endulzar. 4. Extiende las frambuesas sobre la capa de tarta de queso. 5. ¡Buen provecho!