5 utilisations faciles des haricots (sans recettes!)

Avec des modes de vie et des engagements bien remplis, il peut être difficile de trouver le temps de cuisiner à partir de zéro ou de suivre des recettes longues. Mais être occupé ne signifie pas que vous devez sacrifier votre santé et votre nutrition. Il existe plusieurs façons de manger sainement sans avoir à abandonner vos séances de gym ou vos sorties avec vos amis.

Commencez par garder le réfrigérateur, le congélateur et le garde-manger remplis d'ingrédients polyvalents comme des œufs, des céréales complètes, des légumes surgelés et des haricots en conserve.

Les haricots sont un moyen peu coûteux, pratique et facile d'ajouter des protéines à n'importe quel repas, ou même de construire un repas autour d'eux. Des haricots noirs aux haricots rouges et aux pois chiches, les légumineuses sont d'excellentes alternatives à la viande et offrent de nombreux avantages pour la santé. Il a été démontré que les haricots aident à abaisser le cholestérol, à améliorer la satiété, à réduire la glycémie et à augmenter la diversité de notre microbiome. De plus, les haricots contiennent peu ou pas de matières grasses et sont riches en fer, en calcium et en potassium ; 1/2 tasse fournit environ 110 calories, 7 grammes de protéines et 7 grammes de fibres rassasiantes.

Commencer avec des haricots peut être sans tracas : essayez l'une de ces cinq idées de repas sains qui ne nécessitent aucune recette ou de passer des heures dans la cuisine.

Les haricots et les œufs se marient très bien, comme en témoigne le plat mexicain classique, les huevos rancheros. Pour une variante plus facile, ajoutez des haricots en conserve cuits dans des œufs brouillés avec des légumes hachés pour un repas copieux et équilibré, parfait à tout moment de la journée.