Gâteau au chocolat en poêle : Déjeuner facile

Gâteau-petit déjeuner à la poêle à moitié cuit 

Ingrédients :

• ¼ tasse de flocons d'avoine sans gluten
• 2 cuillères à soupe de farine d'avoine sans gluten
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1 dose de protéine de lactosérum à la vanille (32 à 34 grammes, facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue (ou substitut avec une autre huile au goût neutre)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
• ¼ tasse (ou plus) de lait de votre choix (sans produits laitiers, si nécessaire)
• 1 à 2 cuillères à soupe (ou plus) de pépites de chocolat

Méthode (option micro-ondes) :

1. Dans un bol allant au micro-ondes, ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
2. Ajouter l'huile de coco fondue et le sirop d'érable, et bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte friable reste.
3. À l'aide d'une cuillère à soupe, ajouter votre lait de choix jusqu'à ce qu'une pâte très épaisse se forme.
4. Incorporer les pépites de chocolat, en réservant quelques-unes pour ajouter sur le dessus. Cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit juste cuit.

Méthode (option four) : 

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un ramequin allant au four, un mini poêle ou un petit plat allant au four et réserver.
2. Suivre les instructions du micro-ondes et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, selon la puissance de votre four et la consistance que vous souhaitez obtenir pour votre cookie profond.
3. Cette recette fonctionne également bien avec du sirop sans sucre, car il n'est pas utilisé comme seul liant.