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by Margaret S Garrett - Published il y a 6 mois

5 Conseils pour un Smoothie Bowl Sain

Ces bols sont tendance et colorés, mais les bols d'açai et de smoothies sont-ils vraiment bons pour vous ? D'un côté, ces bols facilitent l'obtention de fruits et même de légumes. L'inconvénient est que certains ingrédients sont riches en sucre et en calories totales, vous pouvez donc souvent manger plus que prévu. Heureusement, avec un peu de savoir-faire, vous pouvez maximiser les avantages tout en évitant les pièges potentiels.

LES BIENFAITS POUR LA SANTÉ DES BOWLS DE SMOOTHIES

Les bols d'açai (prononcé ah-sigh-EE) sont à base d'une purée d'açai congelés qui peut être mélangée avec de la banane ou d'autres ingrédients pour atteindre la consistance d'un smoothie très épais. Servi dans un bol et garni de baies fraîches, de bananes en tranches et de granola croquant, c'est le petit-déjeuner végétalien, sans produits laitiers des champions (et le carburant de millions de publications Instagram).

D'environ la taille d'un raisin, la baie d'açai violette foncée est bourrée d'antioxydants (oui, plus que les myrtilles). Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps qui peuvent provoquer un vieillissement prématuré, des maladies cardiaques et certains cancers. L'açai, qui provient d'un type de palmier, est un aliment de base des peuples indigènes du bassin amazonien depuis des milliers d'années. Les consommateurs soucieux de leur santé aux États-Unis ont découvert la baie au début des années 2000, et sa réputation de « superaliment » s'est répandue rapidement.

Les bols de smoothies sont construits sur une base de yaourt au lieu de purée d'açai. Les avantages notables pour la santé comprennent le calcium, des doses considérables de probiotiques qui peuvent aider à la santé digestive et des protéines favorisant le développement musculaire (en particulier s'ils sont faits avec du yaourt grec riche en protéines). Comme les bols d'açai, ils sont polyvalents. Les options vont de la combinaison de petit-déjeuner classique de baies et de granola croustillant à un territoire plus aventureux d'avocat, de papaye et de graines de citrouille. Optez pour le vert en mélangeant des épinards, du chou frisé ou de l'avocat dans la base de yaourt ou optez pour des ajouts sains mais décadents comme la noix de coco, le beurre de noix ou les nibs de cacao. Vous pouvez également obtenir un regain de protéines en ajoutant votre poudre de protéines préférée.

LES LIMITES DES BOWLS DE SMOOTHIES

Sans être conscient des ingrédients, il est facile de rendre les bols d'açai et de smoothies très déséquilibrés en termes de macros. Ils peuvent être riches en sucre et en glucides - jusqu'à plus de 100 grammes de glucides parfois. Et, sans le réaliser, les calories peuvent augmenter considérablement.

Heureusement, avec un peu de planification, vous pouvez éviter ces pièges potentiels. Premièrement, demandez-vous si vous avez l'intention que ce soit un repas substantiel, un repas léger ou une collation; et planifiez la taille de la portion en conséquence. Vous pouvez même envisager de partager un bol plus grand avec un ami. Deuxièmement, recherchez un bol plus équilibré avec une variété d'aliments qui ne sont pas simplement des fruits mélangés. Recherchez du yaourt, du beurre de noix, des légumes, des poudres de protéines et demandez à remplacer les jus par d'autres liquides comme le lait, l'eau de coco ou même simplement de l'eau.

CINQ CONSEILS POUR FAIRE DES BOWLS DE SMOOTHIES SAINS

Pour une option sans produits laitiers, mélanger de l'açai congelé avec une demi-banane et de l'eau de coco ou un soupçon de lait d'amande ou de soja.
Mélangez du yogourt nature dans les bols de smoothie et mixez-le avec des fruits congelés entiers au lieu de jus pour éviter le sucre supplémentaire.
Pour une dose supplémentaire de protéines rassasiantes, ajoutez une petite quantité de beurre de noix ou de yaourt grec au bol.
Soyez modéré avec les garnitures croustillantes pour éviter les calories excessives. Une pincée de flocons de noix de coco grillés ou quelques cuillères à soupe de granola légèrement sucré devraient suffire.
Essayez une version verte : les épinards et le chou frisé sont nutritifs et ajoutent du volume au bol sans ajouter de sucre.