by Erin D Marion - Published il y a 6 mois

Mocktails : Un choix sain ? Les conseils d'une diététiste

Les mocktails, des alternatives non alcoolisées aux cocktails, sont devenus de plus en plus populaires comme boisson rafraîchissante et conviviale. La montée en puissance de la tendance de la « curiosité sobre » depuis 2018 a joué un rôle important dans l'intérêt accru pour les mocktails. Cette tendance, couplée à des initiatives comme le « Dry January », a encouragé davantage de personnes à explorer et à apprécier le monde des boissons sans alcool. Mais les mocktails sont-ils sains ?

Nous avons eu l'occasion de nous entretenir avec Daisy Mercer, diététiste, afin d'obtenir des informations sur les aspects nutritionnels des mocktails et sur leur place dans une alimentation équilibrée.

Ce que les diététistes disent des mocktails

Mercer apprécie les mocktails comme un excellent substitut aux boissons alcoolisées, en particulier dans les contextes sociaux. « Les mocktails sont une excellente alternative à l'alcool. De nombreuses réunions sociales tournent autour de la consommation d'alcool, et cela peut être inconfortable pour quelqu'un qui ne boit pas s'il n'a pas de boisson à la main. » Donc, en d'autres termes, oui, les mocktails peuvent certainement être des alternatives saines aux cocktails ou autres boissons alcoolisées - mais il y a des nuances à comprendre.

Ce qui rend les mocktails « sains »

Les mocktails contiennent souvent moins de calories que les boissons alcoolisées.« Typiquement, l'alcool contient environ 100 kcal par shot (Vodka utilisée comme référence), tandis que le mélange fraise-grenade de Mixly a environ 70 calories. »

Certains mélanges non alcoolisés ont en fait des avantages pour la santé. « Des mélanges comme Olipop contiennent des probiotiques qui peuvent nourrir les bonnes bactéries de l'intestin et favoriser la santé intestinale. »

Pour beaucoup de gens, éviter l'alcool est souvent le meilleur choix. « L'alcool a un impact négatif sur le foie, et une consommation excessive peut entraîner une maladie du foie et une défaillance éventuelle. »

Ce qu'il faut surveiller lors de l'achat ou de la préparation de mocktails

Faites attention au sucre ajouté dans les jus de fruits. « Beaucoup ont des niveaux élevés de sucre ajouté, ce qui peut avoir un impact négatif sur la sensibilité à l'insuline au fil du temps », explique Mercer.

Optez pour des options « légèrement sucrées ». « Les meilleurs sont faits à base de jus de fruits 100 % sans sucre ajouté, ou sucrés avec des édulcorants de substitution comme la stévia ou le fruit du moine. »

Lisez les étiquettes nutritionnelles ! Mercer affirme que toutes les informations dont vous avez besoin s'y trouvent. « Faites attention aux calories par portion et à la section sucre ajouté ! Essayez de les maintenir aussi bas que possible.
Buvez-les pour le plaisir, pas pour leurs bienfaits nutritionnels. La plupart des boissons mocktails du marché n'ont pas beaucoup de valeur nutritionnelle, même si elles contiennent des herbes, des épices ou des plantes. « Certaines herbes et épices peuvent aider à réduire les inflammations, comme le curcuma, mais en général, les gens ne consomment pas de mocktails avec celles-ci assez souvent pour que cela fasse une différence. Cependant, les ajouter ne fait certainement pas de mal ! »

Ce que la science dit des mocktails

De nombreuses études confirment les avantages pour la santé des mocktails :

Une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition démontre que les boissons sucrées (comme de nombreux cocktails) contribuent de manière significative au gain de poids et à un risque accru de diabète de type 2.

Par contre, les mocktails, en particulier lorsqu'ils sont préparés avec des ingrédients faibles en sucre, peuvent contribuer à atténuer ces risques. De plus, une étude publiée dans le Journal of Hepatology a révélé que s'abstenir d'alcool (comme on le fait lorsqu'on boit des mocktails) peut réduire le risque de maladies du foie.

Des recherches menées par le Journal of Nutrition and Food Sciences suggèrent que l'incorporation d'ingrédients tels que les fruits frais, les herbes et les épices dans nos boissons (comme nous le faisons souvent avec les mocktails) peut avoir une foule d'avantages antioxydants et anti-inflammatoires.

Idées reçues sur les mocktails : Vrai ou faux ?

Les mocktails sont non alcoolisés, donc ils sont toujours sains. Pas toujours ! Si un mocktail est riche en sucre, il peut avoir des effets négatifs au fil du temps.

Les mocktails sont toujours plus sains que les cocktails. L'alcool a un impact négatif sur le foie, et une consommation excessive peut entraîner des maladies du foie et une insuffisance hépatique.

Les mocktails sont faibles en calories. Pas toujours, alors vérifiez l'étiquette nutritionnelle ! Faites particulièrement attention aux sucres ajoutés.

Recettes de mocktails à essayer

Il y en a des tonnes que vous pouvez acheter à l'épicerie ou préparer à la maison. Mais voici quelques-uns que nous vous recommandons de commencer si vous êtes novice dans la préparation de mocktails :

Mocktail à l'hibiscus séché : Fait avec du thé d'hibiscus séché en vrac, plus de l'orange, de l'anis étoilé et du zeste d'orange.

Mocktail à la compote de pomme épicée : Sucré au miel plutôt qu'au sucre plus traditionnel, ce mocktail à la compote de pomme épicée et aigre-douce a le goût d'une gorgée rafraîchissante d'automne dans un verre.

Ou choisissez parmi 12 autres recettes de mocktails. Nous partageons également de l'inspiration pour les mocktails sur notre TikTok et notre Instagram.

Conclusion : Les mocktails sont des alternatives saines à l'alcool

Choisir des mocktails plutôt que leurs équivalents alcoolisés s'aligne généralement avec les objectifs de santé et de bien-être. N'oubliez pas de faire des choix éclairés, de lire les étiquettes nutritionnelles - en prêtant particulièrement attention à la teneur calorique et au sucre ajouté - et de savourer votre boisson en sachant que vous faites un choix qui s'aligne avec vos objectifs de santé. (Vous ne manquerez probablement pas les gueules de bois non plus !)