by Erin D Marion - Published il y a 2 mois

Aliments épicés : une vie plus longue ? Étude

Vous n'êtes pas un amateur de plats épicés ? Vous devriez peut-être reconsidérer. En plus d'ajouter une saveur intense à un plat, les piments rouges, selon les recherches, pourraient également ajouter quelques années à votre vie.

Selon une étude de l'American Heart Association, les personnes qui mangent du piment rouge peuvent vivre plus longtemps que celles qui n'en mangent pas.

Avantages pour la santé des piments

Les piments rouges ont des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et régulatrices du sucre dans le sang. Certaines études ont même montré que l'aliment pourrait être bénéfique pour protéger contre certains types de cancer. Tous ces bienfaits pour la santé ont été liés à la capsaïcine, un composant actif du piment qui lui confère sa saveur épicée distinctive.

Pour mieux comprendre ce phénomène, les chercheurs ont examiné 4 729 études portant sur plus de 570 000 participants, qui ont analysé les résultats des personnes qui mangeaient des piments rouges. Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient des piments rouges réduisaient leur risque de mourir de maladies cardiovasculaires de 26 %, de cancer de 23 % et de toutes causes de 25 %.

"Nous avons été surpris de constater que, dans ces études publiées précédemment, la consommation régulière de piment rouge était associée à une réduction globale du risque de mortalité toutes causes confondues, par CVD et par cancer", a déclaré le Dr Bo Xu, auteur principal de l'étude et cardiologue, dans un communiqué de presse. "Cela montre que les facteurs alimentaires peuvent jouer un rôle important dans la santé globale."

Ce qu'il faut savoir de plus

Si les associations sont prometteuses, le Dr Xu indique que les chercheurs ne savent pas exactement pourquoi les piments rouges sont liés à des taux de mortalité plus faibles. Ils ne savent pas non plus combien de piments rouges, à quelle fréquence et quelle variété les gens doivent manger pour obtenir ces bienfaits.

"Par conséquent, il est impossible de dire avec certitude que manger plus de piment rouge peut prolonger la vie et réduire les décès, en particulier par des facteurs cardiovasculaires ou par cancer", ajoute-t-il. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider les résultats et expliquer le lien.

Le piment étant relativement inoffensif (en fonction de votre tolérance au piquant, bien sûr), l'ajouter aux soupes, aux pâtes, aux salades et bien sûr au chili pourrait être un moyen facile de profiter des bienfaits potentiels de ce fruit pour la longévité.