Stimuler le Métabolisme: Les Bienfaits d'un Gros Petit Déjeuner?

Dans le débat apparemment sans fin de savoir s'il faut prendre un petit-déjeuner ou non, une étude est venue conclure en faveur du petit-déjeuner, du moins en termes de comparaison d'un gros petit-déjeuner avec un gros dîner.

L'étude, publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, a révélé que manger un gros petit-déjeuner par rapport à un gros dîner peut avoir un impact prononcé sur le métabolisme.

Afin de tenir compte de la façon dont le moment du repas (et donc s'il est considéré comme un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner) affecte le métabolisme, les chercheurs se sont concentrés sur un processus appelé thermogenèse induite par le régime alimentaire, également connu sous le nom de TID. Il s'agit d'une mesure de la façon dont le corps utilise l'énergie pour l'absorption, la digestion, le transport et le stockage des nutriments. Elle est considérée comme un marqueur du bon fonctionnement de notre métabolisme.

Dans l'étude, les participants ont consommé un petit-déjeuner plus calorique et un dîner moins calorique lors du premier tour, suivi de l'inverse lors du second tour. Bien qu'elle ait utilisé un petit groupe d'échantillon (seuls 16 hommes ont participé), ils ont constaté que la consommation d'une plus grande partie des calories le matin était associée à une TID plus de deux fois plus élevée.

Ils ont également constaté que les pics de sucre dans le sang et d'insuline résultant de la consommation étaient moins importants après un gros petit-déjeuner qu'après un gros dîner et qu'un petit petit-déjeuner était associé à davantage d'envies de sucre tout au long de la journée.

"Nos résultats montrent qu'un repas consommé au petit-déjeuner, quelle que soit la quantité de calories qu'il contient, crée une thermogenèse induite par le régime alimentaire deux fois plus élevée que le même repas consommé au dîner", a déclaré l'auteur de l'étude Juliane Richter, M.Sc., Ph.D., de l'Université de Lübeck.

Probablement pas. Les chercheurs disent que, d'après leurs résultats, faire du petit-déjeuner votre repas le plus important peut être conseillé pour certaines personnes.

Selon Richter, ils "recommandent aux patients obèses ainsi qu'aux personnes en bonne santé de prendre un petit-déjeuner copieux plutôt qu'un dîner copieux pour réduire le poids corporel et prévenir les maladies métaboliques."

Comme nous le savons, il semble que la question de savoir si vous prenez votre petit-déjeuner ou non - et de la quantité de votre petit-déjeuner - dépend de vous. La recherche va dans les deux sens, et avec la popularité croissante des régimes alimentaires à durée limitée, un gros petit-déjeuner n'est probablement pas la meilleure façon de rompre un jeûne.