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by Margaret S Garrett - Published il y a 6 mois

Granola maison : vaut-elle la peine ? Avantages et inconvénients

Bienvenue sur « Est-ce que ça vaut le coup ? », une série de Healthyawen qui analyse les avantages et les inconvénients des aliments achetés en magasin par rapport aux aliments faits maison. Le but de la série est de vous donner les connaissances nécessaires pour prendre des décisions nutritionnelles qui correspondent à votre style de vie, votre budget, vos valeurs et vos objectifs de santé.

Aujourd'hui : le granola, un aliment de base de l'alimentation connu pour sa valeur nutritionnelle et sa commodité en tant qu'option de petit-déjeuner rapide ou collation saine. Accompagnez-nous pour explorer le coût, les avantages pour la santé, le temps et les efforts, et les impacts environnementaux pour répondre à la question, est-ce que le faire à la maison vaut vraiment le coup ?

Comparaison des coûts

Lorsqu'il s'agit de comparer le coût de la fabrication de votre propre granola à celui de l'achat en magasin, il y a quelques éléments à prendre en compte. À première vue, il peut sembler que l'achat de tous les ingrédients pour le granola fait maison soit plus cher. Cependant, vous pouvez faire plusieurs lots avec ces ingrédients, ce qui signifie que le coût par portion diminue au fil du temps. D'un autre côté, le granola acheté en magasin a tendance à être plus cher en raison des emballages fantaisistes, des marques connues et de la commodité.

Prenons un exemple précis pour illustrer la comparaison de la taille des portions entre le granola fait maison et le granola acheté en magasin.

Imaginez que vous dépensez 15 $ pour les ingrédients d'un granola fait maison. Cela pourrait vous donner environ 15 portions, ce qui fait que le coût par portion est d'environ 1 $. Maintenant, considérez un sac de granola acheté en magasin qui coûte 7 $ et fournit environ 7 portions. Le coût par portion du granola acheté en magasin est également de 1 $.

Mais il est important de noter qu'il vous restera des ingrédients après avoir fait votre premier lot de granola fait maison. Ces ingrédients restants peuvent être utilisés pour faire 15 portions supplémentaires sans frais supplémentaires, réduisant effectivement le coût par portion à 0,50 $. Une fois que vous avez terminé un sac de granola acheté en magasin, cependant, vous devrez en acheter un nouveau au même prix, ce qui maintient le coût par portion constant à 1 $.

Avantages pour la santé

En ce qui concerne le granola, le faire à la maison présente certains avantages qui pourraient vous convaincre dans le débat sur le fait d'acheter en magasin ou de faire maison. C'est parce que vous avez le contrôle sur les ingrédients. En faisant votre propre granola, vous décidez ce qu'il contient.

Ainsi, même si les produits achetés en magasin peuvent sembler pratiques, faire sa propre granola vous donne l'occasion de la personnaliser en fonction de vos goûts et de vos objectifs nutritionnels.

Moins de sucre ajouté: De nombreuses granolas achetées en magasin contiennent beaucoup de sucres ajoutés (pensez : sucre blanc raffiné, sirop de cassonade, sirop de tapioca, sirop de maïs à haute teneur en fructose), ce qui peut avoir un impact sur votre santé et vos objectifs de perte de poids s'ils sont consommés en excès. En préparant votre propre granola, vous avez le pouvoir de l'édulcorer comme vous le souhaitez.
Plus de fibres: Le granola fait maison vous permet également d'augmenter la teneur en fibres en utilisant des flocons d'avoine, des noix, des graines et des fruits secs. Certaines granolas achetées en magasin lésinent sur les ingrédients riches en fibres en raison du coût. Non seulement un régime alimentaire riche en fibres aide à maintenir un poids santé, mais il garde également votre système digestif heureux et peut réduire le risque de maladies cardiaques.
Plus de protéines: Lorsque vous la préparez vous-même, vous pouvez facilement augmenter les niveaux de protéines en ajoutant des ingrédients comme les noix, les graines et le beurre d'amande. C'est un excellent moyen d'aider votre corps à réparer les cellules et à en construire de nouvelles. De plus, ajouter plus de protéines à votre alimentation peut vous aider à construire et à maintenir une masse musculaire maigre, ce qui est très utile pour perdre du poids. Les granolas achetées en magasin ne proposent pas toujours ce niveau de protéines.
Pas de conservateurs ni d'additifs: Les marques commerciales utilisent souvent des conservateurs et des additifs pour prolonger la durée de conservation de leurs produits. Le granola maison est exempt de ces ajouts indésirables.

Temps et efforts

Faire du granola à la maison demande du temps et des efforts. Vous devrez acheter les ingrédients, les mélanger, cuire le granola, puis nettoyer après - ce qui est sans aucun doute plus long que de prendre un sac sur l'étagère du magasin. Si vous privilégiez la commodité ou si vous avez un emploi du temps chargé, les granolas achetées en magasin peuvent être une option plus attrayante.

Mais, selon vos objectifs de santé et de poids, le temps pourrait en valoir la peine. Une portion typique de granola commercial contient environ 200 calories, dont au moins 50 provenant de sucres transformés. Si vous en prenez 2 à 3 portions par semaine, cela représente 400 à 600 calories supplémentaires chaque semaine - soit 1600 à 2400 calories par mois !

En utilisant moins de sucres ajoutés, vous pouvez réduire la valeur calorique à environ 150 par portion. Cela représente une économie de 50 calories par portion, soit 100 à 150 calories par semaine, et 400 à 600 calories par mois.

Impact environnemental

L'impact environnemental est un autre élément à prendre en compte dans le débat fait maison vs. acheté en magasin. Le granola préemballé est souvent vendu dans des emballages en plastique à usage unique qui contribuent aux déchets.

D'un autre côté, le granola fait maison, en particulier lorsqu'il est préparé avec des ingrédients locaux ou achetés en vrac, réduit considérablement le besoin d'emballage et peut être stocké dans des contenants réutilisables, ce qui en fait un choix plus écologique.

Résumé des avantages et des inconvénients

Granola fait maison :

Avantages

Coût inférieur par portion lorsque les ingrédients sont utilisés pour plusieurs lots
Meilleur contrôle des ingrédients – le rendre plus sain avec moins de sucre ajouté, plus de protéines et de fibres
Possibilité d'utiliser des ingrédients de meilleure qualité
Liberté d'expérimenter les saveurs et les ingrédients
Plus écologique si vous utilisez des ingrédients locaux ou achetés en vrac

Inconvénients

Nécessite du temps et des efforts pour faire les courses, préparer et nettoyer
Le coût initial des ingrédients peut être plus élevé

Granola achetée en magasin :

Avantages

Pratique et gain de temps, idéal pour les emplois du temps chargés
Offre une grande variété de saveurs et d'options diététiques
Les portions pré-emballées facilitent l'utilisation

Inconvénients

Généralement plus cher par portion en raison des coûts d'emballage et de marque
Contient souvent une teneur en sucre et des conservateurs plus élevés
L'emballage contribue aux déchets environnementaux

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Conclusion

Lorsque vous réfléchissez à la possibilité de faire cuire un lot de granola dans votre propre cuisine ou de jeter une version achetée en magasin dans votre panier d'achat, réfléchissez à ce qui compte le plus pour vous.

Souhaitez-vous économiser de l'argent à long terme, ou la commodité immédiate est-elle plus attrayante ?

Voulez-vous un contrôle total sur les ingrédients et la saveur ?

Dans quelle mesure votre empreinte environnementale joue-t-elle un rôle dans votre décision finale ?

En fin de compte, la décision repose sur la pondération de ces facteurs et le choix de ce qui correspond le mieux à votre style de vie, à vos valeurs et à vos objectifs de santé.