Jeûne intermittent : mon évolution sur plusieurs années

Le jeûne intermittent est un outil de bien-être que j'utilise dans ma vie personnelle et pour les patients de mon centre de médecine fonctionnelle par téléconsultation. En vous abstenant de nourriture pendant un certain temps, vous pouvez activer de nombreux avantages pour la santé vraiment intéressants, tels que la réduction des risques de maladie, la réduction des fringales, l'augmentation des voies de longévité et la diminution des niveaux d'inflammation. Cela permet également à votre intestin de se reposer du processus de digestion, ce qui peut être difficile pour les personnes souffrant de dysfonctionnement intestinal chronique.

Ma routine de jeûne intermittent a continué à évoluer au fil de mes années d'expérience clinique, et je plaide pour la flexibilité. En fait, il existe de nombreuses méthodes de jeûne intermittent, et chaque individu doit déterminer celle qui lui convient le mieux.

Comme je l'ai constaté de mes propres yeux, chaque saison de votre vie ne va pas nécessiter la même pratique de jeûne. Bon sang, parfois votre pratique de jeûne changera d'une semaine à l'autre. Cette approche flexible du jeûne est quelque chose que j'explore en détail dans mon prochain livre, *Intuitive Fasting*. Avant de plonger dans ma propre évolution avec le jeûne, examinons de plus près certaines des pratiques de jeûne les plus courantes.

Les repas ont lieu entre 8 h et 18 h. Ce plan vous permet de prendre votre petit-déjeuner, votre déjeuner et votre dîner à des heures normales tout en obtenant 14 heures de jeûne ininterrompu par jour.

Ce plan est exactement le même que le plan débutant, mais avec quatre heures de jeûne supplémentaires. Vous obtiendrez 18 heures de jeûne complètes et ne mangerez qu'entre 12 h et 18 h, ce qui revient à sauter le petit-déjeuner.

Vous mangerez sainement (pensez aux légumes, aux protéines animales et aux graisses saines) pendant cinq jours de la semaine, et les deux jours restants, vos calories seront limitées à 700 calories au maximum.

Tout comme le plan ci-dessus, vous mangerez sainement pendant cinq jours de la semaine. Cependant, les deux autres jours, vous ne mangerez rien pendant 24 heures, et ces jours doivent être non consécutifs. Par exemple, vous jeûnerez complètement le dimanche et le mercredi.

Ce plan est extrêmement simple. Alternez les jours de repas et les jours de jeûne.

OMAD signifie "One Meal A Day" et est une fenêtre de jeûne à manger de 23:1, ce qui signifie jeûner pendant 23 heures et manger toute votre nourriture en une seule heure. Normalement, cela implique d'attendre le dîner pour rompre votre jeûne, mais certaines personnes préfèrent manger le petit-déjeuner ou le déjeuner au lieu du dîner.

Comme je le conseille à la plupart de mes patients, lorsque j'ai commencé à intégrer le jeûne dans ma routine de bien-être, j'ai commencé par le plan de fenêtre 8-6. Comme je n'avais jamais limité mon apport alimentaire auparavant, je savais que cela allait être un ajustement.

Comme je suivais déjà un régime cétogène et végétarien à ce moment-là, ce qui complète le jeûne intermittent, il m'a été beaucoup plus facile de passer rapidement à des pratiques de jeûne plus intensives. Au fil du temps, j'ai trouvé ce qui fonctionnait pour moi et ma routine quotidienne spécifique. Je suis convaincu qu'il devrait y avoir une grâce et une légèreté dans le bien-être. Le jeûne doit être guidé par l'intuition, alors vérifiez votre corps.

J'adore faire OMAD quand je voyage pour le travail. OMAD est un moyen facile d'atténuer les risques pour la santé du vol, y compris le décalage horaire et les changements de pression atmosphérique qui peuvent être difficiles pour la digestion. Je reste hydraté avec beaucoup d'eau, et j'adore siroter du thé Earl Grey. Pourquoi ce thé en particulier ? Il contient de l'huile de bergamote, qui contient le polyphénol EGCG1, qui a été démontré pour soutenir l'autophagie (l'un des avantages du jeûne intermittent). Je me sens bien ces jours-là et j'en profite. C'est fou, non ? Mais je ne le fais pas tous les jours, et j'ai eu de nombreux patients au fil des ans qui ont bien réussi à poivrer leur vie avec des journées OMAD occasionnelles.

Les autres jours, lorsque je consulte des patients, je fais généralement un jeûne de 18 heures, mangeant entre midi et 18 h, rompant mon jeûne à l'heure du déjeuner. Mais quelle que soit la pratique de jeûne que je fais, je m'assure de rester hydraté et de siroter mon thé Earl Grey.

Puis il y a d'autres jours où je mange trois repas réguliers et je ne jeûne pas du tout. Je m'assure d'écouter mon corps et tous les signaux qu'il me donne, ce qui me permet de jeûner de manière saine et durable.

En fin de compte, le jeûne ne devrait pas être stressant ou pénible. La bonne façon de jeûner est de choisir le type de jeûne qui vous convient, à vous et à votre corps (ce qui peut aussi signifier ne pas jeûner du tout). Vous ne devriez pas vous forcer à faire quelque chose juste parce que c'est "supposé" fonctionner. Nous sommes tous différents, et ce qui fonctionne pour une personne ne fonctionne pas toujours pour une autre.