Régime faible en gras ou faible en glucides : Lequel est meilleur pour perdre du poids ?

Les glucides vous font-ils prendre du poids ? Est-ce que suivre un régime pauvre en graisses est la seule façon de perdre du poids ? Le régime alimentaire parfait pour perdre du poids fait toujours l'objet de nombreux débats.

En fait, si vous recherchez sur Google « comment perdre du poids », vous serez bombardé de centaines (voire de milliers) de résultats, allant des régimes à la mode et des tendances TikTok aux recherches scientifiques et aux plans recommandés par les médecins. Certains préconisent des régimes pauvres en glucides ou en graisses, tandis que d'autres préfèrent les régimes riches en glucides ou en protéines. Certaines personnes jurent par le jeûne intermittent, qui vous permet de manger ce que vous voulez — y compris de la malbouffe — tant que cela se fait dans un certain laps de temps. D'autres sont partisans d'un régime végétalien, avec ses burgers sans viande et ses bols de légumes. Et d'autres encore affirment que le régime cétogène riche en graisses est la clé, en remplissant leurs assiettes de fromage, de bacon et d'avocat.

Mais selon une étude récente, la perte de poids pourrait être moins liée aux macros que vous consommez (ou non) et plus à la qualité de vos aliments. Avec l'aide de la diététiste agréée Stephanie Nelson, RD, nous avons décomposé exactement ce que l'étude a révélé, ainsi que ce que cela signifie pour votre propre parcours de santé.

Dans une étude publiée dans la National Library of Medicine, des participants ont été assignés à un régime alimentaire sain à faible teneur en glucides ou à un régime alimentaire sain à faible teneur en graisses à suivre pendant 12 mois. Après un an, les chercheurs n'ont constaté aucune différence notable en termes de perte de poids entre les deux groupes, uniquement en fonction du régime alimentaire qu'ils suivaient.

Cependant, il y avait une différence lorsqu'on comparait la qualité du régime — à quel point une personne se rapprochait de la quantité recommandée de fruits, de légumes, etc. — ainsi que la manière dont chaque participant respectait son régime alimentaire assigné.

« Indépendamment du régime pauvre en glucides ou en graisses, les personnes qui ont perdu le plus de poids sont celles qui ont suivi un régime de haute qualité et se sont conformées au schéma macro qui leur était assigné », a expliqué Stephanie. Votre schéma macro correspond à la répartition spécifique des macronutriments (protéines, glucides et lipides) qui vous aident à atteindre vos objectifs spécifiques. Si vous n'êtes pas sûr de votre répartition idéale en macros, vous pouvez utiliser notre calculateur de macros gratuit comme point de départ.

Stephanie a ajouté que les deux facteurs ont également eu un impact sur plus que le poids. « Ils ont également constaté des améliorations en termes de glycémie à jeun, de tension artérielle et de cholestérol. »

Si vous essayez de perdre du poids ou même si vous essayez simplement d'être un peu plus sain, ces conclusions ont probablement des implications pour votre alimentation. Premièrement, quel que soit le régime alimentaire que vous choisissez de suivre, qu'il soit riche en glucides, pauvre en glucides, riche en protéines, pauvre en graisses, quelle que soit la répartition des macronutriments que vous choisissez, assurez-vous qu'il s'agit d'une façon de manger qui est durable pour votre style de vie et vos besoins. Comme Stephanie le résume à partir de l'étude, « Un régime alimentaire extrême dans les deux sens n'a pas aidé à perdre du poids, même si vous aviez des facteurs génétiques que nous pensions pouvoir prédire votre succès. »

Deuxièmement, concentrez-vous sur la qualité de ce que vous mangez. Cela signifie une plus grande attention aux fruits, aux légumes, aux protéines maigres et aux autres aliments entiers. « En fin de compte, il faut choisir un modèle de macronutriments auquel vous pouvez vous tenir et qui vous permet de consommer suffisamment de fruits, de légumes, de céréales complètes, de légumineuses et de viandes maigres. C'est le secret d'une perte de poids réussie et durable. »

Au-delà de l'ajout d'épinards à votre omelette du matin ou du remplacement de vos biscuits de l'après-midi par une pomme, comment pouvez-vous vérifier que vous suivez un régime alimentaire de meilleure qualité ?

« Trouver un équilibre dans votre alimentation peut être difficile », explique Stephanie. « L'Aperçu des aliments dans le Résumé hebdomadaire vous permet de prendre des mesures claires et concrètes pour faire de meilleurs choix alimentaires. »