Max Lugavere: Q&A sur le Poids

Nous vivons dans un monde intéressant. Pour l'importance que nous accordons à parler du poids – de la positivité corporelle aux médicaments pour perdre du poids en passant par les tendances « se mettre en forme rapidement » sur les médias sociaux – cela reste un peu tabou (voire mal vu) de parler de perte de poids. Mais voici le truc : la perte de poids est une expérience universelle. C'est quelque chose que nous traversons tous à un moment donné de notre vie. Que ce soit après une grande transition de vie comme aller à l'université, avoir un bébé ou se remettre d'une blessure, la plupart (sinon toutes) des personnes réfléchissent à la perte de poids à un moment donné. Et c'est bien ! Cela peut être sain ET coexister avec la positivité corporelle. Les deux ne sont pas mutuellement exclusifs.

Le vrai problème pourrait être la perspective de la société sur la perte de poids. Elle est tellement axée sur l'idée de perte elle-même. Plus souvent qu'autrement, on suppose à tort que le besoin de perdre du poids signifie une perte de contrôle, de discipline ou d'orientation. Et cela suscite des sentiments de culpabilité et de honte. Mais, en réalité, la perte de poids n'est pas une perte du tout. Surtout lorsque vous réalisez ce que le fait d'atteindre un poids santé peut vous aider à gagner.

Alors, nous changeons la donne sur la perte de poids et aidons à redéfinir ce qu'elle signifie. Entrez : la série « What's the Weight ». Nous avons parlé à Max Lugavere, journaliste en santé et science, cinéaste, auteur à succès et animateur du podcast « The Genius Life », sur le poids et le rôle qu'il joue dans sa vie – plus ses objectifs en matière de protéines, ce qu'il mange en une journée et plus encore.

Nos parties préférées de la conversation ? Comment il évalue un « poids » sain pour lui-même et atteint ses objectifs de santé sans sacrifier sa santé mentale (ni sa commande de sushi hebdomadaire).

Très sain ! J'ai grandi à New York avec un large palais et une appréciation pour les aliments de nombreuses cultures différentes. Je mangeais à peu près tout. Vers l'âge de 15 ans, je suis devenu plus conscient de ma santé et j'ai arrêté de boire du soda et de manger des bonbons et j'ai commencé à limiter les aliments très raffinés.

Lorsque ma mère est tombée malade en 2011 d'une forme rare de démence, je me suis intéressé à concilier ma passion pour le fitness avec la longévité et la durée de vie/prévention des maladies. J'ai commencé à plonger dans la nutrition lorsque j'ai découvert la musculation – et j'étais instantanément obsédé. La science était à la fois fascinante et stimulante pour moi.

Se sentir bien, avoir une belle apparence et être en forme.

C'est exact. Le poids manque de spécificité. Il peut être utile, mais la composition corporelle est plus importante. Je préférerais peser plus avec plus de muscles que peser moins avec moins de muscles.

Je connais bien les recherches qui relient l'excès de graisse corporelle à des problèmes de santé, tels que le déclin cognitif, les maladies cardiaques et le cancer.

Cela dit, je ne suis pas vraiment intéressé par mon poids en soi, mais plutôt par ma composition corporelle, c'est-à-dire le ratio de ma masse maigre à ma masse grasse. Je suis plus préoccupé par mon apparence et ma sensation.

Absolument. J'adore ce que le style de vie fitness fait pour ma santé mentale, ma mobilité, mon endurance, mon identité et à peu près tous les autres aspects de mon être. Être fort est un avantage certain, ainsi que les bienfaits pour la santé mentale qui découlent de l'entraînement en résistance, qui est un incontournable pour la force, la santé métabolique et une composition corporelle idéale.

Je pense qu'il est toujours important de se montrer de l'amour et de la grâce, quel que soit votre poids ou votre état de santé. Mais vous devriez également être en mesure d'évaluer vos habitudes et vos comportements de manière désintéressée, en vous basant sur des preuves empiriques, et de les ajuster lorsque des ajustements sont nécessaires.

Le poids et en fin de compte la composition corporelle sont des indicateurs importants de la santé, mais ce ne sont pas les seuls. Une bonne santé mentale est primordiale et je donne la priorité à la relation que j'ai avec moi-même avant tout.

Prioriser les protéines dans mon alimentation et répartir mon apport en protéines uniformément tout au long de la journée a été un changement radical pour ma santé, ma composition corporelle et mes niveaux d'énergie. L'année dernière, j'ai décidé de réduire ma graisse corporelle à 9 % (du moins selon l'impédance bioélectrique) sans perdre de masse musculaire. J'ai réussi à faire cela et j'ai même gagné du muscle au passage, ce qui était formidable étant donné que je m'entraîne depuis si longtemps.

Oui. Je mange une alimentation riche en protéines, avec des glucides et des lipides modérés. Je vise 0,7 à 1 gramme de protéines par livre de poids corporel chaque jour*. Je mange également principalement sans gluten (sauf pour le pain au levain occasionnel) et j'essaie de minimiser ma consommation de céréales raffinées, de sucres ajoutés et d'huiles de graines ultra-transformées, raffinées, blanchies et désodorisées.

*(Note : La Société internationale de nutrition sportive recommande 1,4-2 g/kg pour la plupart des adultes.)

Je me réveille, je prends un repas d'environ 500 calories avec 40 grammes de protéines, puis je vais à la salle de sport. Après l'entraînement, je mange des protéines maigres avec un légume fibreux et un glucide, comme du riz ou des patates douces. Je répète généralement la même formule pour le dîner. Si j'ai faim entre les repas, je grignote des fruits entiers et du bœuf séché.

Si tu pouvais manger une chose tous les jours, ce serait quoi ?

J'adore manger du steak - c'est mon plat préféré. Il est suivi de près par les sushis. Ce n'est jamais une mauvaise journée quand il y a du steak ou des sushis au menu.

Faites confiance au processus ! La patience, la constance et la discipline sont vraiment le nom du jeu en ce qui concerne les gains. Priorisez le fait de devenir fort et de vous sentir bien.

En savoir plus sur Max : Max Lugavere est un journaliste scientifique et de santé, un cinéaste et un auteur à succès. Son premier livre, Genius Foods, un best-seller du New York Times, a remis en question notre compréhension de l'impact du régime alimentaire sur la santé du cerveau, tandis que son best-seller du Wall Street Journal Genius Kitchen a marié des recettes délicieuses à ses recommandations. Il anime le podcast « The Genius Life », l'un des podcasts de santé et de bien-être les plus populaires aux États-Unis, et s'adresse à une audience de plus de 1,5 million de followers sur les réseaux sociaux. Ses contributions à des émissions comme The Rachael Ray Show, The Today Show, NBC Nightly News, Brief but Spectacular de PBS et The Doctors, ainsi que des articles dans VICE, Fast Company, The New York Times, People Magazine et CNN, et des apparitions dans The Joe Rogan Experience et The Diary of a CEO, ont fait de lui une voix respectée et bien connue dans le domaine. Orateur captivant sur des sujets de santé et de bien-être d'actualité, Lugavere anime régulièrement des conférences principales et des séminaires d'entreprise dans le monde entier, notamment au SXSW, à la Biohacking Conference, au Health Optimization Summit et bien d'autres.