En-cas approuvé par les neuroscientifiques : Booster l'énergie de l'après-midi

Si vous vous surprenez à vouloir boire un café vers 14h ou 15h, on parie que vous connaissez le coup de barre de l'après-midi. Bien que la caféine puisse vous donner de l'énergie sur le moment, elle provoque probablement un autre coup de barre (et une autre tasse) plus tard.

Heureusement, il existe peut-être une alternative surprenante à l'apport de caféine de l'après-midi, et elle a même des effets bénéfiques sur l'humeur.

Dans cet épisode du podcast mindbodygreen, le psychiatre et neuroscientifique clinicien Daniel Amen, M.D., auteur de You, Happier : The 7 Neuroscience Secrets of Feeling Good Based on Your Brain Type, nous a donné des informations sur un aliment savoureux (et nutritif) pour lutter contre ce ralentissement de la mi-journée. Vous avez des idées ? On parle de graines de citrouille.

« Mes graines préférées sont les graines de citrouille car il a été démontré qu'elles augmentent la disponibilité de la dopamine dans le cerveau, » explique Amen, grâce à un acide aminé appelé tyrosine. « Si vous ressentez un creux l'après-midi, les graines de citrouille peuvent vous aider. » Sans oublier que les graines de citrouille sont riches en magnésium, qui joue un rôle important dans le contrôle de la glycémie ; ce « creux » auquel Amen fait référence est probablement une baisse de la glycémie. Ainsi, au lieu de prendre du café pour résoudre temporairement le problème, les experts recommandent de maintenir un équilibre de la glycémie pour éviter le redoutable creux de mi-journée.

Les graines de citrouille sont également riches en fibres, ce qui ne fait qu'ajouter à leurs bienfaits pour l'équilibre de la glycémie (les fibres vous rassasient plus longtemps).

Malheureusement, les statistiques montrent que les Américains ne mangent qu'environ la moitié de ce qui est recommandé, soit 38 grammes par jour pour les hommes et 25 grammes pour les femmes. Heureusement, une seule once de graines de citrouille vous fournira 20 % de l'apport quotidien recommandé en fibres. Cependant, la coque contient plus de fibres que la graine seule, alors tenez-en compte lorsque vous consommez des graines de citrouille pour leurs bienfaits en fibres.

En plus de leurs bienfaits pour l'équilibre de la glycémie, les graines de citrouille sont riches en fer, avec une once de graines offrant 11 % de l'apport quotidien recommandé (pas mal pour une collation de mi-journée).

Sans suffisamment de fer, vous pouvez vous sentir fatigué, étourdi et épuisé (comme un coup de barre à 15h) et, étant donné que notre corps ne produit pas ce minéral essentiel de lui-même, il est assez facile de faire face à une carence.

Non seulement ces graines puissantes sont riches en nutriments essentiels, mais elles sont aussi incroyablement polyvalentes et peuvent s'intégrer à votre régime alimentaire de multiples façons. Parmi nos préférées ? Incluez les graines comme ingrédient croquant dans une salade, incorporez-les dans un smoothie, saupoudrez-les sur des soupes ou faites-les rôtir avec des épices savoureuses pour un en-cas simple et croustillant. Vous pouvez aussi toujours prendre une poignée et grignoter - en matière d'inspiration culinaire, cette graine a un sacré potentiel.

Si vous avez besoin d'un coup de pouce pour passer ce creux d'énergie de l'après-midi, si vous voulez ajouter plus de fibres à vos repas ou si vous manquez potentiellement de fer dans votre alimentation quotidienne, prenez une poignée de graines de citrouille pour combler ces lacunes.

Bien sûr, une tasse de café peut servir de stimulant à court terme, mais les graines de citrouille vous nourrissent avec les nutriments dont votre cerveau a besoin.