Grignoter et Hormones: Est-ce mauvais?

Des recherches publiées dans The International Journal of Obesity suggèrent que les hormones qui stimulent la faim peuvent augmenter naturellement la nuit.

Pour l'étude, un petit groupe de 32 hommes et femmes obèses a été invité à jeûner pendant deux périodes différentes : en commençant à 9 h et à 16 h, avant de consommer un repas liquide léger. Les chercheurs ont ensuite testé leurs hormones de la faim et leur ont demandé de décrire leur faim et leur niveau de stress.

Les résultats ? Ceux qui ont jeûné la nuit avaient des niveaux de ghréline beaucoup plus élevés : une hormone qui signale la faim dans l'organisme. Des niveaux élevés de ghréline étaient également corrélés au stress. Ces nouvelles découvertes étayent l'idée que notre rythme circadien joue un rôle dans la régulation de notre appétit tout au long de la journée. Bien qu'il ne soit pas clair si les niveaux d'hormones des participants étaient dus à leur poids, ou si leur poids était en partie dû à leurs hormones, les chercheurs de l'étude affirment que les résultats peuvent être appliqués à tout le monde, quelle que soit la taille du corps.

« Nous savons avec certitude que ce modèle de réponse hormonale augmente le risque de suralimentation le soir, par opposition au matin », explique Susan Carnell, Ph. D., l'une des auteurs de l'étude, à The New York Times.

Si vous aussi, vous vous retrouvez régulièrement à ouvrir le tiroir des glaces à 22 h, il existe quelques moyens de réguler les niveaux de ghréline et de briser le cycle de suralimentation. Pour commencer, vous pouvez réduire votre consommation de fruits la nuit. Le fructose (le sucre présent dans les fruits) a été corrélé à des niveaux de ghréline plus élevés, alors optez pour un dessert plus salé si possible.

Comme les niveaux de ghréline sont également dictés par les niveaux de stress de l'organisme, l'établissement d'une routine nocturne apaisante peut vous aider à combattre les envies. Prenez l'habitude de mettre votre téléphone en mode avion quelques heures avant de vous coucher, de diffuser des huiles essentielles apaisantes dans votre chambre et de terminer votre journée par une pratique de gratitude ou une méditation relaxante. Enfin, Carnell recommande d'instaurer un « couvre-feu alimentaire » : une heure pour vous détendre, éteindre les lumières de la cuisine et vous brosser les dents.